HiKaRin's BLOG

"I am captain of my ship and the master of my fate!"

#277 甘すぎないけど美味しい"さつまいもクッキー"



和、洋、中を渡りに渡って
フレンチに行き着いたシェフの元で働いていると
いろんな料理を教えてくれたり
こっそり見て勉強したりして


家で挑戦してみたりする。


まかないとか特に、様々なコツを聞いて
本当に勉強になっている


ビストロ食堂のシェフは
素材の味、そのまんまの味をとっても好んでいて
調味料なんかも使わなかったりすることが多い

スープなんて、牛筋を使った野菜たっぷりスープなんだけど
これはもう何も入れてない。ってくらい
けどしっかり深い味がして最高。

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#275 バイト生が教える、ビストロ食堂のお得!ぐるなび・食べログ・ホットペッパーまとめ



いろいろ教えてもらう
スイーツなんかもね

私は昔から、分量を量ったりするのが面倒に思うタイプで
今の普段のご飯は目分量。
だからちょっと濃いめの味付けになったり
甘さがある、自分好みの料理に仕上がる。


初めて作る料理
クックパッドとか、オレンジページ
見ながら作る時は、量ってみるけど
う〜ん、薄い、少ない
もっと食べたいーってなるのがオチ


シェフ曰く
「スイーツは、
分量、時間、温度
これさえしっかり守れば
誰でもできる」

"誰でもできる"


なんだか、悪意を感じるほどの説得力
だからスイーツは諦めた。




3年使ったオーブンレンジが壊れて
新しいオーブンレンジを購入

クッキーも焼ける、って書いてあって
挑戦してみたかったんだけど

まだ、グラタン、ハンバーグ、チキン、ぐらいしか焼いてない。




彼がクッキーが食べたい、週末に焼こうよ
と仕切りに言うもんだから

院試のため頑張ってる彼のために
クッキーを焼くことにした。





クッキー 簡単 早い 時短 オーブンレンジ ホットケーキミックス


いろんなワードでアンド検索
なんだか大掛かりなクッキー作りの記事しかなくて
もう嫌になってたんだけど

家に余ってた
ホットケーキミックスを使いたいな
という思いに至ったのは正解だった


そこで見つけた
簡単 クッキー レシピ
「さつまいもクッキー」


さつまいもって
まちがいないじゃん!!!!!!!

そうそう、そういえば思い出したけど
スイートポテトはね、昔方大好物だからよく作ってたんだった


用意するものは
ホットケーキミックス 100g
*無塩バター 60g
*さつまいも 200gの1本
*黒ごま
 (トッピング用)


さつまいもをふかしてクラッシュ、て書いてあったけど
なかなか柔らかくならないことはわかってたから
もっと簡単にできるように
石焼き芋(すでに焼かれて売ってるやつ)を買ってきた

表面の焦げとか、硬くなっちゃってるところを除けて

⑴さつまいもをマッシャーでクラッシュー

⑵常温にしたバターを⑴に加えてよく混ぜる

⑶バターを混ぜたものにホットケーキミックスを混ぜる

⑷生地をラップで巻いて、冷蔵庫へ
直径1.5〜2センチくらいの棒状にしたら、後で切るだけ、で楽チン
生地、少し柔らかいから、冷蔵庫で20分ぐらい寝かして
(私は1時間ぐらい寝かした。)

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冷蔵庫から取り出して、5mm-1cmの厚さに切り、鉄板に乗せる

⑸180度に予熱して温めておいたオーブンレンジに入れて
 5〜8分焼くだけ!

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オーブンレンジだと、下が結構こんがり焼けます・・・
おいしかったけどね!

ごまを気持ち分乗っけると、香りが和のスイーツ感を演出してくれた

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甘さは控えめ
さつまいもの甘みが感じられておいしいクッキーだった


もっと甘くしたい人は
砂糖とかハチミツとか混ぜればいい感じ.。゚+.(・∀・)゚+.゚

ズボラには、最高なデザートでした。